Denna eleganta blandning är baserad på det vita teet Pai mu tan och har smak av rabarber, hallon och mousserande vin.
Vid bryggning får teet en lätt rosa färg från hibskus som också bidrar med en liten syrlighet till teet

Brygg 2 g te/dl 80 gradigt vatten i 4-5 minuter.
Fungerar utmärkt som iste! Kyl då bara ner det varmbryggda teet, söta eventuellt och servera med is.